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| Sur ces sites le métier actuel de tonnelier est présenté.
http://www.tonneliersdefrance.fr/
https://fr.wikipedia.org/wiki/Tonneau
https://fr.wikipedia.org/wiki/Tonnelier |
La "futaille" travail des tonneliers en pays du muscadet.
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Souvenirs : L'atelier.
L'odeur du bois sec scié, des merrains empilés,
Le sifflement aigu de la scie qui entame le bois,
La musique de la lame en passant dans la planche de chêne
Le monticule de sciure fine odorante tombée sous le tablier de la scie
Le vrombissement de la dégauchisseuse
Les vrillons de bois qui tombent au sol,
La douelle prend forme.
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Plaquée dans la pince du banc,
Par la plane la douelle est affinée,
Le fer de la colombe en adoucit les bords.
Avec la ronde des douelles la "rose" est formée.
Pendant que les flammes du brasero mordillent l'intérieur de la "rose"
Le bâtissoir enserre de son filin puissant les douelles mouillées et les fait se toucher
Les jables reçoivent les fonds,
Le fût est né.
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D'un coup sec le marteau enfonce le poinçon dans la lame métallique
Avant d'écraser, d'un second coup, sur l'enclume, le pied du rivet,
Le cercle est fermé.
C'est alors la danse de la chasse et du marteau tout autour du tonneau.
Des feuillards de châtaignier viennent en plus, habiller le fût
Le cerclage est calibré, les bouts sont biseautés.
L'anneau maintenu entre les jambes, le petit fil de fer est coincé entre les extrémités rapprochées,
D'une main ferme et d'un mouvement précis,
La bobine de fil métallique tourne plusieurs fois autour du cercle de bois.
Un dernier passage par l'intérieur,
Le fil est coincé entre les brins maintenant unis,
Un dernier geste sec du poignet et le fil est brisé.
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La barrique, poncée, étanchée, la bonde percée,
La mèche soufrée suspendue à son fil métallique est allumée,
La petite flamme bleue dégage son odeur agressive,
Enfermée dans le fût pour le désinfecter.
Un dernier rinçage et le jus du raisin peut y être versé.
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Petits et grands tonneaux
- Capacité des contenants que l’on trouve sur les quais de Bordeaux au XVIIIème siècle.
- Minot 39 litres
- Mine 78 litres
- Barrique 228 ou 225 litres
taille des contenants, bouteille et barrique
- Tonneau 999,3 litres
Foudre de 20t des Champagnes Mercier
- 1871 début de la construction du plus grand tonneau du monde, terminé en 1887,
- contenance de 1600 hectolitres tiré depuis Épernay par vingt-quatre bœufs et dix-huit chevaux.
- Composé à l'aide de 150 chênes de Hongrie, son édification a nécessité 16 ans de travaux.
- il faut 3 semaines pour transporter ce foudre de 20t à l'exposition universelle de Paris de 1889
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 Petit tonneau de 30litres 
Commerce du vin sur les quais de Bordeaux - transport en fûts
 Grand tonneau de Champagne de 900litres  Foudre 1600hl de Champagne Mercier
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Présentation du métier de tonnelier, voir le lien